Pâtissier / Pâtissière de restaurant
Emploi Restauration - Traiteur
Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
On cherche qui, au juste ?
Quelqu'un qui sait qu'une pâte à choux ne pardonne pas, qu'un tarte au citron sans dressage nickel c'est un drame, et qui a déjà les mains dans la farine depuis un moment. Expérience exigée - on n'apprend pas le métier ici, on le pratique.
La mission :
Réaliser desserts à l'assiette et pièces de pâtisserie/boulangerie classique (tartes, viennoiseries, gourmandises du jour)
Gérer la production quotidienne : de la mise en place au dressage final
Respecter les fiches techniques, les normes HACCP et la régularité (parce qu'un bon dessert, c'est bon À CHAQUE FOIS)
Bosser en bonne entente avec l'équipe cuisine et salle
Le profil qu'on veut :
Formation pâtisserie (CAP minimum) + expérience solide en restauration
Sérieux, organisé, rigoureux sur l'hygiène et les cadences
Créatif mais pas fantasque : on aime les jolies idées qui tiennent au service
Un peu d'humour aussi, parce qu'en cuisine ça aide à tenir le coup un vendredi soir
Ce qu'on offre :
CDI 35h, poste stable
Rémunération selon profil et expérience
Une équipe sympa, une cantine qui a du caractère, et des produits qu'on peut être fier de sortir en salle
Tours - Envoyez CV (et si possible[...]
